创建国家食品安全示范城市:第五期餐饮服务单位“红黑榜”公示持续进行中
平凉市正处于创建国家食品安全示范城市冲刺验收的关键时期，为积极引导广大消费者、经营者以城市主人翁姿态投身于创建工作，争做创建国家食品安全示范城市的宣传者、践行者和示范者。近期，市市场监管局组织各县（市、区）局对餐饮服务单位主体责任履行情况开展了明察暗访，现将我市餐饮服务单位第五期“红黑榜”予以公开通报。
食品安全管理措施落实较好的餐饮单位
1.
经营单位：平凉市崇信县贝克堡快餐店
经营地址：崇信县俪景御园小区2幢103号
监管单位：崇信县市场监督管理局
上榜理由：该店证照齐全有效，信息公示完整，食品安全主体责任落实到位，后厨卫生干净整洁，工用具有序摆放，从业人员穿戴洁净，设施设备齐全，文明餐桌各项措施落实较好。
2.
经营单位：静宁县锡航酒店餐饮管理有限公司
经营地址：静宁县界石铺继红村界石铺街道390号商铺
监管单位：静宁县市场监督管理局
上榜理由：该店制度齐全，责任明确，培训到位，操作规范，贮藏整齐有序，定期自查，操作环境干净整洁，功能区间布局合理，能够提供不同份量的菜品，文明餐桌各项措施落实到位。
3.
经营单位：华亭市安口镇精武鸭脖店
经营地址：华亭市安口镇瓷市街
监管单位：华亭市市场监督管理局
上榜理由：该店证照齐全有效，信息公示完整，环境卫生干净整洁，从业人员着装规范，功能区布局合理，创建国家食品安全示范城市宣传氛围浓厚，文明餐桌各项措施落实到位。
4.
经营单位：庄浪县澜庭盛宴大酒店
经营地址：庄浪县水洛镇光明街澜庭小区
监管单位：庄浪县市场监督管理局
上榜理由：经营场所环境卫生干净、后厨布局合理；加工用具落实色标管理、清洗维护到位；店内各类制度公示齐全，日管控、周排查、月调度等管理制度有效落实，各项记录台账填写规范；实施了互联网+明厨亮灶，购买了食品安全责任保险；文明餐桌各项措施落实到位，积极参与国家食品安全示范城市创建宣传。
5.
经营单位：泾川县阿依舍餐饮中心
经营地址：泾川县新建街312号
监管单位：泾川县市场监督管理局
上榜理由：经营场所卫生干净整洁，主动落实公勺公筷公夹等措施，在醒目位置张贴制止餐饮浪费、禁止食用野生动物、厉行节约光盘行动等宣传标语，按时开展“日管控、周排查、月调度”工作，企业主体责任落实到位，积极参与平凉市创建国家食品安全示范城市。
6.
经营单位：灵台县蜀味居餐饮服务店
经营地址：灵台县什字镇长青路
监管单位：灵台县市场监督管理局
上榜理由：该店依法亮证亮照经营，各类制度公示齐全；经营场所环境干净整洁，餐饮具洗消保洁落实到位，在醒目位置张贴反对餐饮浪费等宣传标语。
7.
经营单位：平凉市崆峒区禹穆肴娟子烧烤店
经营地址：崆峒区中街街道南门什字半岛大厦二号商铺
监管单位：崆峒区市场监督管理局
上榜理由：该餐饮店证照齐全，食品安全管理制度完善，进货来源可溯，后厨卫生干净整洁，食品存放整齐，设施设备齐全，人员穿戴洁净，创建国家食品安全示范城市宣传氛围浓厚。
食品安全管理措施落实不到位的餐饮单位
1.
经营单位：崇信县杨小感麻辣烫店
经营地址：崇信县新风巷73号
监管单位：崇信县市场监督管理局
上榜理由：该店食品安全管理制度不完善，经营场所环境卫生差，食品原料、工用具摆放混乱，色标化管理落实不到位。
2.
经营单位：静宁县七姑娘麻辣烫店
经营地址：静宁县威戎镇威戎中学下坡子东侧第六间商铺
监管单位：静宁县市场监督管理局
上榜理由：后厨环境卫生差，餐用具摆放混乱、清洗不彻底，无消毒保洁设施；散装调料未落实“三防”措施，未配置脚踩式垃圾桶；后厨工用具未落实色标化管理。
3.
经营单位：华亭市艾由布牛肉面馆
经营地址：华亭市东华镇华泰汽配城1207-1208号
监管单位：华亭市市场监督管理局
上榜理由：该店后厨环境卫生差，食品原料未按要求贮存，餐饮具洗消保洁措施落实不到位，油烟净化设备未定期清洗，食品加工区存放私人物品。
4.
经营单位：庄浪县东北大妈饺子馆
经营地址：庄浪县水洛镇新徐路西段
监管单位：庄浪县市场监督管理局
上榜理由：后厨环境卫生差，操作台杂乱，食品原料未离地离墙存放，且与杂物、私人物品混放；餐饮具洗消保洁不规范，未严格落实食品安全主体责任。
5.
经营单位：泾川县泾州鑫盛宾馆有限公司
经营地址：泾川县安定街16号
监管单位：泾川县市场监督管理局
上榜理由：该餐饮服务单位操作间卫生差，“三防”措施不到位，工用具未落实色标化管理。
6.
经营单位：灵台县品德烤场
经营地址：灵台县东环路3号
监管单位：灵台县市场监督管理局
上榜理由：该餐饮服务单位经营场所环境卫生不整洁，后厨卫生差，“三防”措施不到位，工用具未落实色标化管理。(作者：韩晓迪 审核：贾明宇 责任编辑：孙斌）