【静宁县】静宁县市场监督管理局以 “四个严查” 举措全力保障 “静宁苹果啤酒嘉年华” 活动期间食品安全

为切实保障7月31日至8月9日“静宁苹果啤酒嘉年华”举办期间的食品安全。静宁县市场监督管理局积极行动，联合县检测中心、城关及城川市场监管所，通过采取“四个严查”举措，对县城全民健身广场主会场、城川镇星火露营基地分会场的食品经营业户及周边餐饮、食品门店开展现场督导检查，全力助力这场盛夏清凉消费活动圆满收官。

严查食品备案商户，保持合法经营。执法人员对照活动举办前《展销会备案登记表》上入驻食品商户登记册，对入驻摊位、食品参展人员、布展环境等关键环节开展专项检查。重点详细查看入驻摊位安全状况、食品从业人员是否按规定办理健康证、布展环境是否保持干净整洁等情况，确保商户在既定场所内依法合规经营。

严查证件资质，确保食材安全。执法人员将各商户的经营资质作为重点核查对象，仔细查看营业执照、食品经营许可证、摊位证等证件是否齐全有效。同时，对烧烤肉类、酒水特别是静宁苹果啤酒系列产品等食材的进货渠道进行严格追溯，认真核查烤串鲜切肉的检验检疫证明、苹果啤酒供货方资质及质检报告等材料，确保食材来源正规可靠。此外，还对食材的储存条件进行细致检查，防止食材因储存不当导致变质。通过严管细查，坚决杜绝过期、变质食品流入会场，从源头上为食材安全筑牢坚实防线。

严查现场制售，规范食品加工流程。活动现场制售的烧烤、奶茶、小吃等食品，由于其制作过程的开放性以及与消夏饮食需求的高度契合性，成为此次食品安全监管的重点关注对象。执法人员重点聚焦操作区的安全指数，对现场制售区域进行了细致排查，查看商户使用的煤气罐等设施是否安全、地面是否洁净、操作台是否整洁、垃圾是否及时清理等；同时，食品安全快检车聚焦高销量、高风险品类，及时开展农残、瘦肉精等项目的快速检测，靶向施力守牢食品安全防线。

严查明码标价，畅通消费维权渠道。在全力保障食品安全的基础上，执法人员同步加强价格监管力度。明确要求所有商户严格执行明码标价相关规定，让消费者明明白白地享受“夏日盛宴”消费。为畅通消费者维权渠道，鼓励消费者在遇到问题时及时拨打12315进行投诉举报。

活动期间，已出动执法人员220人次，规范商户经营行为130余次，快速检测30批次且结果全部合格，成功处理食品投诉举报共6件。下一步，静宁县市场监督管理局将以此次保障工作为新起点，持续发挥市场监管职能作用，严格把好每一次特色盛会活动举办中的食品安全准入关，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。

（作者：高帆  编辑：孙斌 审核：贾明宇）