【华亭市】华亭市市场监管局开展食品快检专项培训

为进一步提升我市市场监管系统食品安全检测能力，规范快速检测操作流程，充分发挥即将配发的重金属检测仪在食品安全监管中的技术支撑作用，8月21日，华亭市市场监督管理局依托第十八期“市场监管大讲堂”平台，组织各基层所快检人员开展了为期半天的食品快检专项培训。

理论实操结合，夯实技术基础。培训伊始，食品药品检验检测中心技术人员详细讲解了食品安全快速检测基础知识及操作要点。随后，特邀工程师系统阐述了新配发重金属检测仪的原理构造、操作流程及注意事项，并对食品中铅的快速检测的全过程进行了现场教学，从样品前处理、仪器参数设置到检测数据读取与记录，工程师对每个操作步骤均手把手指导，确保每位快检人员都能独立完成操作。

互动交流深入，提升培训实效。培训过程中，参训人员积极提问，就实际工作中可能遇到的系统操作难点、复杂样品处理技巧、检测结果偏差原因分析等问题与授课人员展开深入交流，现场互动氛围浓厚。大家纷纷表示，此次培训针对性强、实用性高，有效填补了我局监管人员在重金属快速检测技术上的认知空白，提升了运用先进设备开展快速检测的实操水平，为今后开展精准监管奠定了坚实基础。

明确岗位职责，细化工作责任。重金属检测是守护群众“舌尖上的安全”的重要防线，配发先进检测设备是提升监管效能的有力支撑。下一步，华亭市市场监管局将以此次培训为契机，将技术优势转化为监管实效，培训监管队伍熟练掌握仪器操作技能，在日常工作中做到“快检快筛、早发现早处置”，切实保障人民群众饮食安全，为全市食品安全形势持续稳定向好贡献力量。

（作者：乔彩红 编辑：苏成 审核：贾明宇）