【泾川县】泾川县市场监督管理局召开全县学校食堂食品安全管理专题培训会 议

为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全与身体健康，7月14日，泾川县市场监督管理局组织召开全县学校食堂食品安全管理专题培训会议，各学校食堂负责人、食品安全管理人员共计140余人参加培训。

会议从强化学校职责、通报学校食堂存在问题、开展校园食品安全管理培训、重点提示及疑难问题解答四个方面进行系统培训，进一步压实校方食品安全主体责任，深入剖析学校食堂问题产生的原因，提出针对性整改意见。县市场监管局相关股室负责人从问题入手，围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规开展全面培训，并针对学校提出的疑难问题现场互动答疑，确保参会人员学懂弄通。

会议要求，学校食堂禁止采购使用鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食材，禁止添加有毒有害物质和非食用物质；按照“非必要不添加原则”慎用食品添加剂，严格落实“五专管理”；规范加工木耳等特殊食材。

会议强调，全县各级各类学校要以全国各地发生的校园食品安全事件为警醒，清醒认识校园食品安全工作的重要性，主要负责人要亲自安排部署、调度推进；严格落实食品安全自查、“日管控、周排查、月调度”等各项食品安全管理制度，持续加强食品安全管理人员及从业人员培训，不断提升学校食堂食品安全管理水平和治理能力，坚决筑牢校园食品安全防线。

（作者：韩云燕 编辑：田悠燃 审核：贾明宇）