强化食品安全监管，守护校园“舌尖安全”——开展秋季学校食品安全专项检查

为切实保障学校广大师生饮食安全，进一步规范学校食堂食品安全管理，近期，百里市场监督管理所积极组织执法人员开展秋季学校食品安全专项检查工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。

执法人员深入辖区学校食堂，对食品及食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行细致检查。重点检查了以下方面：其一，检查食品及食品原材料进货渠道是否合规合法；其二，核实从业人员是否持有有效健康证明；其三，检查供货资质及索证索票是否齐全且在有效期内；其四，检查食品添加剂是否严格按照“五专”要求管理使用；其五，检查学校食堂“三防设施”是否设置齐全并正常使用；其六，检查餐饮具洗消保洁是否到位；其七，检查“日管控、周排查、月调度”台账是否健全规范；其八，检查食品从业人员食品安全法律法规培训情况。同时，发放《秋季学校食堂食品安全管理项告诫书》《秋季学校食堂食品安全风险提醒》《餐饮环节有害生物防治措施》，督促学校严格落实食品安全管理主体责任，围绕“食品安全管理、风险提醒、有害生物防治措施”等重点内容认真开展自查整改，确保学校食品安全“零”风险，持续提升食品安全风险防范意识。

检查过程中，针对学校食堂存在“食品储存不规范、后厨加工场所卫生不洁、餐饮具洗消保洁不彻底、三防设施设置位置不规范”等问题，执法人员当场下达责令整改通知书2份，要求学校限期整改，并随后进行随机跟踪复查，对问题整改情况“回头看”。对拒不整改的学校将纳入黑名单管理并进行“黑榜”公示，确保学校食堂问题整改取得实效，工作真正落到实处。

结合秋季学校食品安全专项检查工作，百里市场监督管理所还对校园周边的12户食品生产经营单位进行风险隐患排查，严厉打击销售“三无、山寨、低俗”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违规违法行为。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强行业自律，规范经营行为。

校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。下一步，百里市场监督管理所将持续加大监管力度，不断强化监管措施，以“零容忍”的态度全力保障学校食品安全。（撰稿：于宏祥 审核: 杨小旭 编辑:夏兴兴）