黄寨市场监管所多措并举，推动反餐饮浪费蔚然成风

珍爱食物、反对浪费不仅是中华民族传统美德，更是涉及粮食安全的国之大者。近年来，崇信县黄寨市场监督管理所结合全国文明城市创建、全市国家食品安全示范城市创建工作开展，深入实施制止餐饮浪费、推进文明餐桌行动，工作成效显著。

随意走进黄寨街道的一家小餐馆，就餐区显著位置张贴着珍爱粮食、反对浪费、文明餐桌等宣传画，每个餐桌上都有适量点餐、使用公筷公勺公夹等示桌牌，无不随时随刻提醒着顾客。餐馆负责人朱爱利表示：“顾客在点餐时，我店会根据顾客数量、年龄等，提醒顾客适量点餐、餐后打包”。

在离黄寨街道不远的甘庄村，村民刘小琴正在为儿子的婚宴忙碌着，她说，今天上午村上食品协管员和市场监管所人员就到我家，要求我们聘请有资质的厨师，进购新鲜食材，适量备材点单，确保亲朋好友吃得健康卫生、杜绝宴席浪费。厨师梁涛说：以前农村过红白喜事，群众爱讲面子、比排场，喜欢整鸡、整鱼、整肘子，荤素搭配极不合理，浪费现象比比皆是，现在人们转变观念，更加注重荤素搭配、营养均衡，浪费现象得到了有效遏制。

制止餐饮浪费、实施文明餐桌，需要社会广泛参与，形成共识。对此，黄寨市场监管所加大宣传培训、检查督导力度，近两年，组织辖区食品药品协管员、流动厨师、食品从业人员召开约谈培训会议8场（次），结合镇大型文娱活动、学校家长会、食品安全宣传周等有利时机，深入村社、学校、集贸市场等场所开展集中宣传14场（次），开展反餐饮浪费专项检查9次，登记备案农村集体聚餐92起，利用村社微信群，定期发布反餐饮浪费倡议书，在推动群众移风易俗、制止餐饮浪费方面起到了关键作用。

村民张德喜说：“之前外出就餐剩菜剩饭不好意思打包，请客吃饭点的荤菜多、分量足觉得有排场，现在习惯了餐后打包、适量点餐，公共场所就餐也不再大声喧哗，夹菜也注意使用公筷公勺公夹了”。

报送单位：崇信县市场监督管理局 审核人：马惠萍 撰稿人：朱乐平