护航开学季，上好食品安全第一课——华亭市安口镇市场监督管理所联合举办辖区2023年春季学校食堂食品安全专题培训

新学期伊始，为深入贯彻落实“四个最严”要求，进一步压实学校食品安全主体责任，切实做好学校食品安全保障工作，提升学校食品安全管理水平。2月20日，华亭市安口镇市场监督管理所、镇食药安委办、镇综治办、镇司法所、镇教委、华亭二中、安口小学、安口镇幼儿园、武村铺小学在华亭二中会议室联合举办了安口辖区2023年春季学校食堂食品安全专题培训班，辖区全部学校食堂和营养餐加工配送单位食品安全管理员及从业人员共计50余人参加了专题培训会。

培训会围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章制度，并结合在学校食堂专项检查时发现的问题，从学校食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、原料采购索证索票、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、营养餐配送、食品安全事故的预防和处理等方面进行详细的讲解和培训；同时对近几年的校园食品安全事故进行了深度剖析，要求严格落实学校主体责任和校长负责制，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区。

通过本次专题培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，全面筑牢了辖区学生餐饮安全防线，为新学期全辖区校园食品安全工作奠定了基础。