【华亭市】华亭市安口镇市场监管所开展“校园餐”食品安全专项整治

为切实保障校园食品安全，近日，华亭市安口镇市场监督管理所以“全覆盖、零容忍、严执法”为准则，对辖区内学校食堂（托幼机构）开展“校园餐”食品安全专项整治行动。

靶向发力，隐患排查“无死角”。围绕食材采购、餐饮具清洗消毒、加工制作、食材储存等关键环节开展地毯式排查，重点查验进货台账、索证索票，确保食材来源可溯；严查餐饮器具清洗消毒、食品加工操作规范，杜绝交叉污染；严格核对食材储存温度、保质期，杜绝过期变质食品流入校园。

宣教结合，责任意识“再强化”。检查过程中，通过现场指导、案例剖析、法规解读等方式，组织学校负责人、食堂管理人员开展专题培训，督促落实食品安全主体责任。同时，要求学校加强从业人员岗前培训，严格执行食品安全管理制度，提升食品安全管理水平。

闭环管理，整改落实“见实效”。对排查出的问题实行台账管理，明确整改措施、责任人和时限，采取“一对一”帮扶指导。后续将开展“回头看”行动，对整改不到位的单位依法从严处理，形成“检查——整改——复查”的监管闭环。

截至目前，共出动执法人员8人次，检查学校食堂2户，幼儿园食堂1户，营养餐供应点5户，发现问题2个，下发责令改正通知书2份。下一步，华亭市安口镇市场监管所将持续加强日常巡查和不定期抽查，健全长效监管机制，全力筑牢校园食品安全防线。

（作者：姚吉庆 编辑：田悠燃 审核：贾明宇）