华亭市市场监管局开展承办聚餐大中型餐饮单位及农村自办宴席食品安全专项检查

春节将至，为全面防范化解各类宴席聚餐（含农村自办宴席）食品安全风险隐患，有效预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，切实保障人民群众饮食安全，华亭市市场监督管理局组织执法人员和村级食品药品协管员对辖区内承办各类宴席聚餐的餐饮单位以及农村自办宴席开展了食品安全专项检查。

检查时现场查看承办宴席餐饮单位相关资料、农村流动厨师备案情况，对承办宴席餐饮单位所用食品原料的采购、贮存、加工以及餐饮服务人员健康状况、场所环境、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等情况进行了重点检查。同时，督促承办宴席餐饮单位落实主体责任，特别是农村集体聚餐的主办方和承办方要严格履行食品安全第一责任人责任，严格落实食品安全自查自检工作，以防食物中毒事件的发生，切实筑牢农村地区食品安全屏障。

截至目前，共检查承办宴席的大中型餐饮单位10家，农村集体聚餐5次。下一步，市市场监督管理局将进一步加大对农村集体聚餐食品安全检查力度，及时排查食品安全风险隐患，积极提高集体聚餐监管水平和风险防范能力，切实保障集体聚餐食品安全。