市区联合开展高校食堂食品安全体系检查

为全面提升校园食品安全水平，确保校园师生饮食安全，助力创建国家食品安全示范城市，近日，市市场监管局以平凉市第五届中学生运动会食品安全保障为契机，市局分管领导带队对平凉市职业技术学院学生食堂开展了食品安全体系检查，进一步强化校园食品安全监管，消除安全隐患，护航师生“舌尖上的安全”。

检查组先后深入平凉市职业技术学院甘肃品临餐饮管理有限公司、甘肃食客多餐饮管理有限公司、平凉领鲜道食品供应链有限职校分公司开展了体系检查，重点对3家经营企业资质、食品安全主体责任落实、食品经营加工过程控制、陇上食安平台应用、从业人员培训考核、后厨布局等方面进行了详细的监督检查。

检查结束后，召开了结果反馈会，市局检查组、学院分管领导、3家企业负责人、崆峒区市场监管局执法人员和驻点保障人员参加了会议。会上，检查组反馈了检查中发现的问题，并对学院食品经营行为进行了规范，一是要求学院和企业按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》规定，健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，加大对食品安全总监、食品安全员、从业人员的培训力度，确保培训考核合格后上岗。二是要求学院厘清和经营企业的责任，建立权责明晰的管理制度，加大日常经营管理力度，对本次检查中发现的问题制定整改方案，全面跟踪整改。三是要求崆峒区局落实属地监管责任，与时俱进，依法依规做好日常监管，严格按照重大活动保障要求，保障好中运会期间师生运动员的饮食安全。学院分管领导表示，学院将继续秉持食品安全万无一失的原则，对反馈问题及时整改，并邀请相关专家开展自查自纠，对学校食堂管理进行规范，进一步提高管理水平，保障师生饮食安全。(作者：杨菲 审核：贾明宇 责任编辑：孙斌）