崆峒区组织召开食品生产企业食品总监、食品安全员培训会

为深入推进平凉市创建国家食品安全示范城市创建工作，督促企业落实食品安全主体责任，崆峒区市场监管局组织召开全区食品生产企业食品总监、食品安全员培训会议。全区食品生产企业食品安全总监、食品安全员共70人参加此次培训。

会上，通报了食品生产企业近三年食品安全监督抽检不合格有关情况和近期检查存在的突出问题，对《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》进行了再培训，对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行了解读，同时结合《国家食品安全示范城市评价细则（2023版）》，针对食品生产企业明查打分表进行了逐条逐项地解读，着力解决食品生产企业在食安创城工作中存在的问题和薄弱环节，贴近基层需求，突出实用性，为参训人员理清了思路，明确了工作重点。

会议强调，各企业要对照标准逐项开展企业自查，认真完善食品安全管理制度，明确食品安全总监、食品安全员岗位职责，强化培训考核，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格把好原料进货关、储存关、生产关、消毒关、留样关、质量关，切实把食品安全主体责任落实到位，为迎接国家食品安全示范城市创建考核验收夯实工作基础。