建设省内一流食品检验机构 助推全市食品产业高质量发展

平凉市食品检验检测中心为市市场监管局直属的公益一类事业单位，内设办公室、业务管理科、微生物检验科、理化检验科、采样分析科、质量控制科6个科室。主要承担省市下达的食品安全计划性抽检和安全评价、风险监测工作；承担市本级食品检验检测业务工作；负责全市生产、流通、消费环节食品检验检测技术业务指导；食品检验人员的技术培训及全市食品检验数据信息收集、汇总、分析、上报等工作。

中心现有干部职工27人，专业技术人员22人，占总人数的81.5%。其中高级工程师1人，工程师9人；硕士研究生9人，本科以上学历20人，占总人数的74.1%，平均年龄为35岁。所学专业有分析化学、食品科学、生物化学与分子生物学、营养与食品卫生、食品工程、动物检疫与食品检验等，人员梯队结构合理，年富力强，队伍稳定，具备较强的食品检验检测专业技术能力。

中心实验室是依托国家“十二五”期间提升食品安全检测能力建设的重点项目，建筑面积3023.64平方米，拥有各类食品检验检测设备177台（套），资产原值1000多万元。2019年12月取得实验室资质认定证书。现具备粮食加工品、食用油、乳制品、饮料、食用农产品等31个食品大类251个产品中1234个参数的检验检测能力，检验参数涵盖农药残留、兽药残留、重金属、非法添加物、生物毒素、营养成分、致病性微生物等影响食品安全的主要因素。2020年12月底，在中心挂牌成立了省食品检验研究院平凉分院，并与省院签订了战略合作框架协议，从质量管理体系建设、人才培养、课题项目研究、业务拓展、科技创新等方面加强交流合作。2020年共检验食品及食品相关产品1616批次，检出不合格食品112批次，不合格率为6.9%；2021年共检验食品及食品相关产品1618批次，检出不合格食品107批次，不合格率为6.6%；今年1-8月份已完成食品检验1130批次，占全年任务的66.47%，不合格74批次，不合格率6.55%。

近两年，中心立足全市主导产业，积极开展课题研究，向国家总局申报立项了《对静宁苹果的技术锁定及保护》课题项目，正在组织实施；向省局申报立项了《平凉金果益生菌发酵产品加工技术方法的研究》和《甘肃省主要产区红富士苹果质量安全风险评估》两个课题项目。中心专业技术人员目前已累计完成科研项目3项，在国内核心期刊发表论文9 篇、申请发明专利5项，围绕苹果、红牛产业深加工，研发新产品（苹果糖、红牛软糖、益生菌衍生产品和苹果面膜）4种。同时，依托市食检中心现有基础条件，向省局申报了《甘肃省省级苹果质量检验检测中心实验室项目》，已经省局正式批复立项，年内可望全面建成投入使用。该项目建成后，将会填补省内苹果专项检验检测的空白，成为省内一流的苹果质量检验检测中心。近期，中心还围绕助推全市红牛产业高质量发展，开展了筹建省级红牛质量检验检测中心专题调研，计划9月底前向省局申报《甘肃省省级红牛质量检验检测中心实验室项目》，为助推全市红牛产业发展做出应有的贡献。

                                                                                                                                    检验检测服务流程图