国庆假期食品安全提示

为确保广大消费者国庆假期吃得安心、放心，度过安全、愉快的假期。平凉市市场监督管理局作出以下消费提示：

一、家庭烹饪需规范

国庆假期适逢秋季，是肠道传染病的流行高发季节，饮食安全尤其要注意。日常要注意保持餐具、厨具和厨房环境卫生的清洁；食品、食品加工工具（砧板、菜刀等）、食品储存容器要生熟分开，避免交叉污染；食物加工要分类清洗、烧熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋和水产品；食品储存要科学合理，烧制菜肴、熟食等在室温下存放不宜超过2小时，冰箱里储存的食物要及时加工食用，避免长时间冷藏冷冻；食材选购要注意新鲜度，不要食用腐败变质的肉、禽、水产品和发霉的粮食、蔬果、豆类。

二、就餐订餐需注意

外出就餐应选择资质齐全、环境卫生好的餐饮单位，避免在路边摊点或不规范的餐饮场所用餐。点餐时尽量选择热加工菜品，谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉菜拼盘等菜肴；点餐前要仔细查看菜品份量，按需点餐，剩余饭菜主动打包，杜绝餐饮浪费；倡导使用公筷、公勺，预防食源性传染疾病，文明就餐。网络订餐时要认真查看入网商家是否取得食品经营许可证等资质，并注意查看商家照片，尽量选择口碑和卫生条件好的商家；收到外卖食品要注意检查包装是否有食安封签、是否完整、食物是否受到污染。

三、采购食品需留心

购买食品应选择到资质齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所，理性看待打折促销活动，按需购买。选购食品时，要仔细查看外包装上的生产厂商、生产日期、保质期等信息，不要购买“三无”食品。

消费者在消费过程中，要保留好消费凭证，如发生消费纠纷、发现食品安全问题，或发生疑似食物中毒等情况，可随时拨打“12315”投诉举报电话。（作者：温鑫 审核：贾明宇 责任编辑：田悠燃）