市食品检验检测中心开发的苹果系列产品受热捧

“平凉市食品检验检测中心获批筹建全省唯一一家省级苹果质量检验检测中心后，我们充分发挥了专业技术团队优势，开发了苹果面膜、苹果软糖、苹果益生菌发酵饮品、苹果冰皮月饼系列苹果产业延链发展的产品……”，10月26日举办的平凉市科技成果转化对接沙龙上，市食检中心科技成果推介人介绍到。与此同时，平凉市食品检验检测中心展台前，对中心开发的苹果面膜、护手霜、苹果软糖体验品尝的人络绎不绝，咨询产品配方、合作交流、产品研发的企业人员纷至沓来。

近年来，平凉市食品检验检测中心立在全力提供食品安全技术支撑的同时，注重发挥专业技术团队科技创新优势，围绕苹果红牛产业链补链做文章，积极争项目、列课题、搞研发。2022年中心获批筹建全省唯一的省级苹果质检中心，被市科技局评为市级科创中心，对全市苹果产业链发展从质量指标、营养成分、农药残留、重金属污染等方面开展全项检验检测，先后开展了《对静宁苹果的技术锁定及保护》《平凉红牛绿色低碳养殖关键技术示范》《甘肃省主要产区红富士苹果质量安全风险评估》《平凉金果益生菌发酵产品加工技术方法的研究》等课题，发表论文30篇，申请国家专利7件。同时，围绕苹果产业链新开发出苹果果渣提取物的苹果化妆品、苹果益生菌饮品、苹果软糖及苹果冰皮月饼等系列产品，产品经多次配方优化，工艺调试，产品试用，初步取得成功，在全市范围内打造了一批绿色健康的用品。

今后，平凉市食品检验检测中心将进一步守好岗尽好责，在全力保障老百姓舌尖上安全的同时，积极赋能食品科技创新，助力产业链补链，为全市苹果红牛产业高质量发展做出食检人应有的贡献。（作者：张红妮 审核：贾明宇 责任编辑：孙斌）