创建国家食品安全示范城市：第三期餐饮服务单位“红黑榜”公示持续进行中
为推动创建国家食品安全示范城市走向深入，积极引导广大消费者、经营者以城市主人翁姿态投身于创建工作，争做创建国家食品安全示范城市的宣传者、践行者和示范者。近期，市市场监管局组织各县（市、区）局对餐饮服务单位主体责任履行情况开展了明查暗访，现将我市餐饮服务单位第三期“红黑榜”予以公开通报。
食品安全管理措施落实较好的餐饮单位
单位名称：平凉市崆峒区陈家大院民间老菜馆
单位地址：平凉市崆峒区临泾中路23号碧湖家园1号楼3层
监管单位：崆峒区市场监督管理局
上榜理由：该店证照齐全有效，信息公示完整，食品安全主体责任落实到位，后厨卫生干净整洁，人员穿戴洁净，设施设备齐全，文明餐桌各项措施落实较好。
经营单位：华亭市田妈妈餐饮店
经营地址：华亭市东大街芬芳源小区15号商铺
监管单位：华亭市市场监督管理局
上榜理由：后厨干净整洁、诚信文明经营，在经营区醒目位置张贴“制止餐饮浪费”“实施光盘行动”等宣传标语、宣传画，每个餐桌摆放文明餐桌提示牌，同时，引导消费者科学点餐、文明用餐，“光盘”行动、拒绝“舌尖上的浪费”。
经营单位：泾川县茗都苑大酒店
经营地址：泾川县泾州茗都花园一层第四间商铺
监管单位：泾川县市场监督管理局
上榜理由：经营场所醒目位置公示食品安全经营主体信息，开展制止餐饮浪费宣传，卫生干净整洁、店内布局合理，食品分类摆放规范整齐，散装食品“三防”措施到位、标签齐全。严格落实健康分餐、公勺公筷制度。
经营单位：灵台县张亮麻辣烫店
经营地址：灵台县芬芳源A区项目3幢1层36号
监管单位：灵台县市场监督管理局
红榜理由：经营场所、后厨卫生干净整洁，在经营场所开展使用公筷公勺、制止餐饮浪费方面宣传，设施设备定期清洗维护，从业人员着装整洁，落实色标化管理，原材料贮存符合要求。
经营单位：崇信县蜀唯香餐饮服务有限责任公司
经营地址：崇信县公刘路86号
监管单位：崇信县市场监督管理局
上榜理由：按照“一客一夹”标准落实文明餐桌“公筷公勺·健康分餐”措施，在经营场所醒目位置张贴“制止餐饮浪费”“实施光盘行动”等宣传标语。
经营单位：静宁县食香阁大酒店
经营地址：甘肃省平凉市静宁县威戎镇北关街道
监管单位：静宁县市场监督管理局
上榜理由：该店食品安全管理制度健全，功能间布局合理，食材存放符合要求，经营场所卫生干净整洁，餐饮具洗消保洁符合要求。能够提供不同分量的菜品，制止餐饮浪费各项措施落实较好。
经营单位：庄浪县幸福城酒楼
经营地址：庄浪县水洛镇新徐西路中天幸福城S4-101
监管单位：庄浪县市场监督管理局
上榜理由：该单位公共区域均张贴文明餐桌公示牌，餐厅餐桌均摆放公筷公夹，设置制止浪费公示牌，引导消费者适量点餐，对“文明餐桌”各项措施落实较好。
食品安全管理措施落实不到位的餐饮单位
经营单位：平凉市崆峒区明星饭店
经营地址：平凉市崆峒区草峰镇明星村代沟泉街道
监管单位：崆峒区市场监督管理局
上榜理由：该店食品安全管理制度不完善，经营场所环境卫生不整洁，后厨卫生不达标，食品原料摆放混乱。
经营单位：平凉市崆峒区旺兴刀削面馆
经营地址：平凉市崆峒区索罗乡街道
监管单位：崆峒区市场监督管理局
上榜理由：该店经营场所环境卫生差，后厨设施设备清洗维护不及时，食品原料、加工用具摆放混乱。
经营单位：华亭市小琴早餐店
经营地址：甘肃省平凉市华亭市南新街供销社家属楼1楼101号
监管单位：华亭市市场监督管理局
上榜理由：店内后厨卫生脏乱差，食品原料未按要求贮存，店内餐饮相关记录未及时填写。
经营单位：华亭市亚丽莲花餐厅
经营地址：甘肃省平凉市华亭市马峡蒋庄村
监管单位：华亭市市场监督管理局
上榜理由：未在经营区醒目位置张贴“制止餐饮浪费”“实施光盘行动”等宣传标语。
经营单位：泾川县荔堡镇豪缘过桥米线店
经营地址：泾川县荔堡镇北关街
监管单位：泾川县市场监督管理局
上榜理由：后厨卫生欠干净整洁，加工用具未定期清洁，分装调味料未标示相关信息，“三防”设施不齐全，未按规定落实“日管控”措施，餐厨垃圾未及时清理。
经营单位：泾川县刘银贵酒楼
经营地址：泾川县汭丰镇街道
监管单位：泾川县市场监督管理局
上榜理由：操作间卫生差，刀具、抹布、砧板等未落实“色标化管理”，后厨未配备非手动开启式带盖垃圾桶，“三防”措施落实不到位。
经营单位：灵台县沁香餐饮店
经营地址：灵台县财政街65号
责任单位：灵台县市场监督管理局
黑榜理由：分装的食品原料无标识，未落实“三防”措施。加工场所卫生较差，工用具摆放混乱。
经营单位：灵台县李大厨餐饮店
经营地址：灵台县芬芳源A区3号楼38号
责任单位：灵台县市场监督管理局
黑榜理由：后厨卫生较差，加工用具摆放混乱，食品及原料就地堆放，负责人食品安全意识不强。
经营单位：崇信县妈妈的味道餐饮店
经营地址：崇信县新西街公租房一号楼门面房
监管单位：崇信县市场监督管理局
上榜理由：后厨卫生“脏乱差”，置物架物品摆放杂乱，未及时清理与食品生产加工无关的物品。
单位名称：崇信县蜀一蜀二川菜馆
单位地址：崇信县永丰街
监管单位：崇信县市场监督管理局
上榜理由：从业人员食品安全意识较差，加工场所卫生差，加工用设施设备、原料随意摆放，餐厨垃圾未按要求分类及时处理。
经营单位：静宁县仙人峡大酒店
经营地址：甘肃省平凉市静宁县雷大街道
监管单位：静宁县市场监督管理局
上榜理由：餐用具摆放混乱、使用后未能及时放置到固定地方，工用具未落实色标化管理。
经营单位：静宁县谷湾川味餐饮农家乐
经营地址：甘肃省平凉市静宁县界石铺镇谷湾驿站
监管单位：静宁县市场监督管理局
上榜理由：后厨卫生差、工用具未落实色标化管理，使用非食品级器具盛装直接入口食品；食品原料摆放混乱、未离地存放；无反浪费宣传标语。
经营单位：庄浪县杨大师鸭爪爪火锅店
经营地址：庄浪县水洛镇中宁北街
监管单位：庄浪县市场监督管理局
上榜理由：该单位未在就餐桌上展示文明餐桌公示牌、包间及零点餐厅餐桌均未摆放公筷公夹，未引导消费者适量点餐，提醒落实“光盘行动”对“文明餐桌”各项措施落实不到位。
经营单位：庄浪县杨军军聚福楼酒店
经营地址：南湖镇寺巷路
监管单位：庄浪县市场监督管理局
上榜理由：操作间脏、乱、差，食品浪费现象突出，店内无“文明餐桌制止餐饮浪费”宣传标语。
