共创食安城市，共享健康生活：拒绝餐饮浪费 引领绿色风尚———平凉一中实行3+3+3措施

勤俭节约是中华民族的传统美德，也是现代文明的主要内容。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。学生是祖国的未来，教育他们养成健康文明、勤俭节约的生活习惯意义重大。平凉一中从学校管理、食堂经营、学生自律三个方面实行3+3+3措施，全面开展坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。

在学校管理方面：一是加大宣传，营造节约用餐氛围。学校每学期开学初通过早升旗仪式，开展一次集中宣传教育活动；开展一次主题班会活动；在餐厅通过宣传画、展板及电子屏等方式营造“浪费可耻，节约光荣”的环境氛围，培养学生树立艰苦奋斗、勤俭节约的意识；提倡“光盘行动”，引导师生科学进餐、健康消费。二是强化监督，制止餐饮浪费行为。学校成立禁止餐饮浪费工作领导小组，由总务科牵头、政教科配合，抓好监督落实工作；学校实行领导陪餐制，每日三餐分别由 1 名校级领导和 1 名科室主任陪餐，对食堂加工流程、卫生、饭菜质量、学生就餐秩序、节约用餐行为进行全面的监督；学校倡导每位学生都做“文明餐桌小监督员”，对学生用餐浪费行为进行监督检查。三是落实奖惩，建立节约用餐机制。建立禁止餐饮浪费长效机制，对餐饮经营者不按要求实行节约措施者，将依据检查、考核结果惩处；对严重浪费食物且屡教不改的学生，由学校依据校规校纪取消其当年评优评奖资格并进行全校通报，对被树立为先进典型、评选为节约标兵、节约能手的学生，每学期开展一次奖励活动。

在食堂经营方面：一是提升菜品质量，减少餐饮浪费。食堂不断推出适合师生口味和营养需求的特色菜品，减少“不喜、不食”等情况发生，从而减少餐饮浪费。二是改变服务方式，倡导光盘行动。倡导师生“适量点餐，剩餐打包”，采取“半份半价”“小份适价”等服务方式，合理配置盛具、餐具，鼓励少量多取，倡导“光盘行动”。三是强化计划管理，实行精细加工。依据就餐人数变化规律，制定原材料采购计划，做到数量准确、品种齐全、安全可靠，避免原材料采购过剩。在保证膳食营养前提下，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，最大限度提高成品率。

在学生自律方面：一是树立节约用餐意识。通过宣传教育，学生自觉提高“一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰”的认识，树立“节约光荣，浪费可耻”的意识。二是养成节约用餐习惯。引导学生在食堂就餐时按自身实际饭量购买饭菜，珍惜每一粒粮食，杜绝剩菜剩饭的行为，将口号变为行动，将行动化为习惯。无论是在家庭还是公共场合，都要文明消费、节约用餐，避免过度饮食或剩菜剩饭，养成科学合理的饮习惯。三是争做节约用餐监督员。每位学生都是禁止餐饮浪费行为的践行者。学校倡导每位学生都做“文明餐桌小监督员”，对公共场合、学校、家庭的餐饮浪费行为进行宣传和监督，积极营造“节约光荣，浪费可耻”的全社会用餐氛围。  （作者：韩晓迪 审核：贾明宇 责任编辑：孙斌）