【泾川县】泾川县荔堡镇市场监督管理所召开肉类产品质量安全监管集中约谈培训会

为进一步规范肉类产品生产经营行为，保护群众身体健康和合法权益。5月8日，泾川县荔堡镇市场监督管理所召开肉类产品质量安全监管集中约谈培训会，全镇肉类产品经营单位负责人参加会议。

会议强调，各肉类产品经营单位要认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》《食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范》等法规和相关标准要求，做到知法守法；要全面落实主体责任，按要求配备食品安全管理人员，建立并执行食品安全管理制度，配备与销售的肉和肉制品规模、品种相适应的设施设备；要严把进货采购关口，查验供货方营业执照、检疫（检验）合格证明、进货票据，确保索取的票证和实物内容、数量、供货单位等信息一致且能证明产品合法来源；要强化人员卫生管理，按时进行健康检查；要严格按照标识要求或规定的贮存条件贮存，生熟分开，防止交叉污染，保持加工和经营场所干净整洁。

会议要求，全镇肉类产品经营单位主要负责人要切实提高思想认识，诚信经营，坚决禁止采购来源不明、资质不全、信息不符、无标签标识和未经检疫检验或检疫检验不合格等肉类产品，坚决禁止以其他畜禽产品假冒牛、羊、驴等肉类产品。

下一步，泾川县荔堡镇市场监督管理所将持续聚焦制售假劣肉制品突出问题，围绕烧烤店、火锅店、羊肉馆、中型餐饮及商场超市等重点单位开展新一轮专项整治，重点排查整治经营单位及小作坊采购使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛、羊、驴肉制品，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质，以低价肉制品冒充高价肉制品，以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”不符等问题，依法查处、曝光违法违规行为，涉嫌犯罪的依法移交公安机关，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（作者：辛文辉 编辑：田悠燃 审核：贾明宇）