【华亭市】华亭市食品药品检验检测中心开展食品安全监督抽样复用餐饮具检验检测工作

  • 时间:2025-07-07 10:43
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  • 来源:华亭市市场监管局
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为进一步加强餐饮业复用餐饮具监督管理,从源头上消除食品安全隐患,保障消费者用上“放心餐具”。近日,华亭市食品药品检验检测中心对15批次监督抽检复用餐饮具开展了检验检测工作。

精心组织,提升工作效能。工作人员提前检查仪器设备以确保其正常运行,清点实验室物资,购置实验所需的易制毒试剂及各类耗材。实验人员通过查阅标准、请教同行和实战练习等方式再次熟悉并掌握实验操作流程。

严谨检测,把牢安全关卡。此次检验检测工作严格依据《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》(GB/T 5750.4-2006)和《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)标准方法,检测复用餐饮具清洗后残留的阴离子合成洗涤剂和消毒后微生物大肠菌群两个项目。

信息透明,及时公示结果。检测完成后第一时间将结果上传至国家食品安全抽样检验信息系统并在政府网站进行公示,确保信息实时共享和高度透明化。有效防止餐饮具清洗消毒不合格引起的食源性疾病发生,确保公众饮食安全。

以检促管,筑牢安全防线。下一步,中心将对检测不合格的餐饮单位进行二次抽检,对二次抽检不合格的单位要加大处罚力度并予公示。加强对餐饮经营主体清洗、消毒、保洁安全环节的检查力度,提升餐饮从业者安全风险意识、责任意识,质量意识,充分发挥食品抽检技术优势,强化行业自律,坚决消除食品安全隐患,进一步营造良好的市场消费环境,保障人民群众饮食安全。


(作者:乔彩红 编辑:田悠燃 审核:贾明宇)

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