以培训促提升，以责任守安全——华亭市市场监管局全面开展校园食品安全培训

为进一步规范校园食品安全管理，强化学校食品安全主体责任，确保全市学校师生饮食安全。3月上旬，华亭市市场监管局以基层所为单位，按照《关于开展春季校园及周边食品安全专项检查的通知》部署，分级分类对全市学校（幼儿园）食堂和营养餐加工点开展全覆盖食品安全培训，累计开展培训26场次、覆盖从业人员2600人次，从源头强化校园食品安全管理，为广大师生的饮食安全保驾护航。

执法人员重点对学校食堂硬件设施、食品原料购进储存、食品加工制作过程、餐具用具清洗消毒、食品安全日常管理等方面进行了详细培训；通过现实案例分析，以案释法，深入分析了学校食堂“三防”设施、索证索票、食品留样、设备维护、人员管理等方面容易出现的问题，并给出整改意见。培训会后，各市场监管所对校园食品安全从业人员组织食品安全知识考核，全体参考人员严格遵守考场纪律，认真作答。

通过此次培训，进一步增强了我市校园食品安全管理人员的责任意识和业务能力，为保障广大师生饮食安全奠定了坚实基础。下一步，华亭市市场监管局将持续加大对校园食品安全的监督检查力度，努力营造一个安全、健康的校园饮食环境。（撰稿：赵奔奔  编辑：田悠燃 审核：贾明宇）