崆峒区市场监管局全面开展夏季食品安全整治行动，全力守护夏日美好“食”光

夏季高温来临，食物易腐败变质，食品安全风险剧增。为进一步强化食品安全监管工作，预防食物中毒和食源性疾病发生，近日，崆峒区市场监管局聚焦风险领域、突出关键环节、严查违法行为，全面开展夏季食品安全风险隐患排查整治行动。

聚焦重点领域。针对夏季食品保质期短、时令性强等特点，聚焦集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部和农村地区等重点区域，以学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂等集体用餐单位食堂和农村集体聚餐、旅游景区餐饮为重点对象，以冷饮食品、凉菜、熟肉制品、食用农产品等夏季食品为重点品种，组织力量开展突击性检查和针对性检查，及时发现和解决问题隐患，确保从源头到消费终端的食品安全。

突出关键环节。针对不同食品经营特点，重点通过检查经营单位资质、人员管理、环境卫生、原辅料采购和贮存、食品生产加工制作过程管控等关键环节，督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，确保卫生干净整洁、进货来源可溯、生产经营过程风险可控、食品安全有保障。

严查违法行为。针对检查发现的食品安全隐患，执法人员现场提出整改意见责令限期整改，并及时对整改结果进行复查；对整改不到位的，列入食品安全“黑榜”予以通报；对发现的违法违规经营行为，坚决依法依规予以立案查处，形成有效震慑。

截至目前，累计出动执法人员920人次，检查食品生产经营单位1651户次，排查风险隐患114条，下发责令整改通知书19份，立案查处14起，列入食品安全“黑榜”11户。下一步，崆峒区市场监管局将严格按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，持续开展夏季食品安全风险排查整治力度，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。(作者：张海凤 审核：贾明宇 责任编辑：孙斌）