安全食品系万家 监督管理靠大家-－西郊市场监管所对金润国际购物中心召开食品安全培训会

为增强企业食品安全意识，落实企业主体责任，10月26日下午，崆峒区市场监管局西郊市场监管所针对食品监管日常监督检查中存在的问题，积极开展了食品安全知识进企业培训活动。金润国际购物中心40余家餐饮经营单位的相关负责人参加了培训。

本次培训活动紧紧围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规范指导性文件展开解读。同时，共同分析了油烟油水治理、小作坊整治以及日常监管中企业存在的问题，并要求企业进一步提升责任意识、完善管理制度、优化管理模式，规范食品安全日常管理。

培训要求，一是企业要继续把好食品质量关，从源头上做好配送食品的安全保障；二是要坚持做到配送规范管理，从配送环节展现企业的初心与责任；三是要统筹抓好人员的管理培训，从心理建设和业务能力提升培训上筑牢食品安全阵地防线；四是要加强主管部门和服务对象的沟通交流，不断完善各环节食品安全的规范管理，共同守护好食品安全底线。