静宁县市场监管局：聚焦师生饮食安全 开展“你点我检”专项抽检

为保障校园及周边食品安全，营造师生安全放心的就餐及食品消费环境，静宁县市场监管局结合市县对学校食品、餐饮具抽检全覆盖及秋季校园及周边专项整治时令性食品（如月饼）专项抽检的相关安排，组织开展了全县学校食堂食品、餐饮具及校园周边月饼“你点我检”专项抽检。

“我校食堂吃饭人数在1000人左右，碗筷用量大，清洗消毒都过关吗，就看你们专业的餐饮具检测结果说了算。”平凉市机电工程学校的食堂安全员恳切地说。静宁县市场监管局食品检测中心抽检人员一边进行聚精会神抽样，一边告知餐饮具清洗消毒对应必备要件。

“管控记录天天按时记，排查出问题及时督促整改纠错，请问还有没做到位的地方吗？”静宁一中的日管控自查人员说。随行的市场监管人员即时检查了其记录填写内容及智慧监管平台系统上传情况后、又为食堂人员培训了“两个责任”相关内容。

“我们对食堂重复使用煎炸油安全问题有疑惑，点了，请你们抽检把关一下好吗？”，“学校周边的蛋糕店这段时间都自做月饼，我们点了，也请你们抽检。”……

此次专项行动靶向性对准的就是碗、筷、餐盘及难以放进消毒柜的餐饮具进行监督抽检。对食堂原料库的豆芽、粉条、白菜、芹菜、味精、鸡精、预包装火腿肠，面点间的烤饼、花卷，后厨已使用过的煎炸油，校园周边蛋糕店现做现卖的月饼等各自进行了抽检抽样。

截至目前，已抽检10家学校食堂，其中对师生钦点的20批次餐饮具、18批次食材及食品、8批次自做月饼依次进行了抽检抽样。并对消毒及消毒记录不规范、留样及留样记录不规范、食堂卫生清理留死角的学校提出整改意见。下一步，围绕“你点我检”快检及抽检，静宁县市场监管局将继续加大对所点学校食堂餐饮具、食品、校园周边食品抽检力度，对上述抽检不合格的学校依法查处，切实保障广大师生舌尖上的安全。