泾川县市场监督管理局“三抓三提升”推动食品小作坊抓点成线行动见实效

为扎实推进食品小作坊结构性治理，切实解决食品小作坊布局混乱、生产流程交叉、设施设备陈旧等问题，泾川县市场监督管理局持续深入开展“规范食品生产经营行为专项行动”，推动食品小作坊抓点成线行动取得新成效。

抓基础建设，提升规范标准。以集中攻破难点为目标，重点解决食品小作坊布局混乱、生产流程交叉、设施设备陈旧、“三防”设施不足、卫生条件“脏乱差”、透明车间运用率不高等问题，集中力量对县城青年路卫生“脏乱差”门店进行了逐店面规范、整条街提升；同时，对新开办食品小作坊提前进行指导服务，确保具有基本的生产设备布局和完整的生产工艺流程。

抓产品送检，提升质量水平。以产品质量安全为核心，紧盯肉制品、食醋、豆芽、淀粉制品、食用植物油等重点品种，督促经营者定期对产品进行送检，确保质量合格。今年以来，全县食品小作坊产品送检351批次、不合格7批次，送检覆盖率96%、产品合格率98%；对送检不合格产品小作坊进行了监督整改，督促其分析问题原因，改进生产工艺，再次进行产品送检，确保质量安全。

抓示范带动，提升监管效能。坚持以“规范食品生产经营行为专项行动”为抓手，紧盯示范食品小作坊培育的核心要求和关键环节，持续强化示范培育工作，全县9户食品小作坊被平凉市市场监督管理局命名为“平凉市示范食品小作坊（第二批）”，为下一步集中解决主要问题，靶向性开展示范培育提供了依据、构筑了支点、形成了抓手。