强化三项举措，落实两个责任

为扎实推进食品安全“两个责任”落实全覆盖，实现分层分级精准防控，严防严控食品安全风险，华亭市市场监管局坚持高点谋划、高位推动、高效落实，切实强化三项举措，确保食品安全“两个责任”落实落地落细。

（一）分类施策，全面压实。在落实末端发力、终端见效的属地管理责任上，通过市委常委、中心组理论学习会对《地方党政领导干部食品安全责任制规定》进行专题学习，制定印发《华亭市县级领导包保责任制工作方案》，成立领导小组和工作专班，根据“八步工作法”，确定了县、乡、村三级系统管理员。市委、市政府主要领导对落实食品安全包保责任制专门作出批示，要求县级领导带头对包保主体进行督查。在落实日管控、周排查、月调度的企业主体责任上，市食药安委办结合本地区实际拟定《华亭市食品安全主体责任监督管理规定实施手册》并及时下发给各基层所，《手册》从健全企业责任体系、完善风险防控机制、规范食品安全管理制度以及明确履职保障措施四个方面展开，为各基层所开展工作作了进一步解释说明，为全市食品生产经营主体落实主体责任提供可遵循的样本。

（二）全面培训，协同推动。通过召开工作推进会、培训交流会、开展督查以及印发“陇上食安平台督导督查手册”等方式，协调解答各乡镇及村社业务干部在落实包保责任制工作中遇到的一些难点问题；12个基层市场监管所深入一线，在生产、流通、餐饮3个环节分别组织培训，实地带教生产经营主体使用陇上食安录入日管控、周排查、月调度记录。全方位、多频次的培训提高了包保干部和企业主体的素质能力，形成了多方参与、多元共治的良好局面。

（三）真督实查，倒逼推进。自食品安全包保责任工作开展以来，华亭市县级领导多次带队深入包保主体，通过现场查看、听取汇报、询问交流等方式，详细对食品原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理、原料储存以及生产加工过程等情况进行详细检查，带头落实属地管理责任；华亭市市场监管局对各乡镇基层站所辖区内的生产经营主体日管控、周排查、月调度执行情况定期统计，每天通报各辖区内生产经营主体的落实进度，及时约谈滞后辖区所长，推动全市食品生产经营主体责任有效落实。