泾川县市场监督管理局全力构建学校食堂食品监管新格局

一是高度重视，绷紧学校食品安全弦。学生是国家栋梁，是祖国的未来，安全的饮食生活是良好教育和学习需要的基础，近年来，泾川县市场监督管理局引进和推广了一批具备校园食品管理新模式先进企业，全力打造学校优质高雅的食品安全新天地。

二是守正创新,提升监管理念。以监督检查、督查整改、跟踪问效为主线，积极借鉴先进经验及做法，不断调整监管方式，努力创新监管理念，筑牢食安监管基础。统一监管模式，以约谈培训、宣传教育、督促整改为抓手，强化监管力度，全面规范了学校食堂餐饮服务行业操作标准。

三是落实“三字方针”，严控风险隐患。防:严把进货关，建立购销台账，索要“电子一票通”及供货方资质，肉类制品严格落实“两证两章”管理。管：严格落实经营者主体责任，规范经营行为。制作加工过程，食品添加剂必须达到五专管理；餐用具生、熟、荤、素落实色标管理；清洗池始终保持干净整洁，严格落实一冲、二洗、三消毒要求。控：定点采购，按需购进，按量贮存，坚决禁止购进无质量保证和无资质单位原材料，每餐不剩饭、不剩菜，严格风险防控。

四是强化“四重管理”，靠实各方责任。全面落实《市场监管局办公厅 教育部办公厅 卫健委办公厅 公安部办公厅关于落实主体责任强化校园安全管理的指导意见》，明确学校食品安全主体责任，落实校长陪餐制度；及时组织开展学校食品安全专项治理行动，部门联合，局所联动，靠实责任，跟踪问效，各类风险隐患被消除在萌芽状态；紧抓“开学第一课”机遇，在全县各级各学校开展食品安全教育及科普宣传，进一步增强师生食品安全意识及自我保护能力。

为切实做好学校食堂食品安全监管工作，泾川县市场监督管理局把日常监管和专项整治紧密结合，增强贯彻力和执行力，突出“紧、实、细”，充分发挥智慧监管和技术支撑，提前介入，事中监管，实现了过程严管、问题严治、违法严惩，有力推进了学校食品安全监管工作，机制健全、配合得力、运行通畅的校园食品安全监管新格局已经成为保障全县师生“舌尖上安全”强有力的保护伞。