崇信县市场监管局

赴静宁县、崆峒区参观学习食品生产企业及小作坊集中加工区建设情况

        为学习借鉴静宁县食品生产企业和崆峒区小作坊集中加工区建设的先进经验做法，更好的开展我县食品安全监管工作，5月31日至6月1日，县市场监管局食品分管领导带队各基层监管所所长、相关业务人员前往两地进行了观摩学习。

        观摩组一行深入静宁县卓浪水厂、甘肃凤林酒业有限责任公司、甘肃峰果纯素科技有限公司等食品生产企业，在企业食品安全管理员的细致介绍下，对厂区功能布局、生产过程控制、进货查验、产品检验、贮存及交付控制、标签和说明书、信息记录和追溯、食品安全自查等方面的先进管理经验进行了认真的学习，围绕如何服务好企业、发展好企业、监管好企业这一中心思想，双方监管人员就工作理念、监管手段、落实措施等方面进行了热切的探讨交流。

        观摩组在听取崆峒区“四小”综合整治提升行动典型经验做法的基础上，深入面制品集中加工区、非清真肉制品集中加工区对酿皮、饼子、馒头、糕点、生湿面制品、年糕、熟食卤肉等产品的标准化生产、集约化经营情况进行了参观，重点学习了其加工区在规划布局、制度要求、质量标准、检验检测、追溯配送等方面的先进管理经验。

通过本次观摩学习，进一步拓宽了监管人员视野，让全县检查员队伍学有榜样、干有标准，取人之长，补己之短，不断加快国家食品安全示范城市创建工作进程，有力推进全县食品安全综合治理能力稳步提升。