静宁县积极备战国家食品安全示范城市创建各项工作

为使国家级食品安全示范城市创建工作更有起色、有亮点，静宁县市场监管局在全县动员会已开、实施方案已制定，相关工作已开展的基础上，针对如何打造一支专业化食品安全监管队伍，按照先集中规范城区城关、示范一条街、甘沟与界石铺两个示范乡镇，再整体连片直至全覆盖的思路精心创建积极备战。于5月22日下午利用双休日组织召开全县食品安全监管人员培训会。25个市场监管所、食品股、食品执法中队共百余人参加培训。 

会议指出，因创建点多面广量大，工作大小各异，县局从整体考虑，整合25个所食品业务人员，再抽调11个所20人到城区城关充实监管力量，两所各分5组各5个片区，包干到人；统一对标对表，提升整改；规范有序，强化监管。分管法制副局长陈小文指出，要结合近期“明码标价回头看”、“养老欺诈未索证索票查处”、“铁拳行动查处取缔无照无证小作坊黑窝点”、“特种设备查制度建立”等四个方面为创建工作提供法律保障。 

会上，食品股负责人围绕创建细则及当前食品安全监管工作现状，以课件app形式从进店如何入手检查到软件资料收集，全面细致讲解了监管中如何对照创建标准落实各业态监管要求，如何精准精确查找发现并及时纠正存在的问题漏洞、如何应对创建和监管过程中常见或易出现的问题、“陇上食安”摄像头接入与使用不对称问题及文明餐桌未完全落实到位等薄弱环节、如何合理建立台账资料等内容，将措施办法量化细分，先做示范点，再整体推进。每店软件设施及资料两牌四盒一册：制度上墙明示即监管信息公示栏、各业态食品安全制度牌分别贴墙；四盒即将供货方资质、电子一票通、进货查验记录即流通餐饮小作坊各分2、6、4个本、监管记录等分门别类归档；要求食品生产经营每户一册食品安全自查手册，督促按照相关规定及时自查自纠自规范。食品执法中队负责人从如何完整填写一份现场检查笔录入手，将创建检查中容易出现的法律问题逐条梳理讲解，尤其对检查中法人及负责人均不在场时必须写清楚见证人；对涉嫌违法的内容，要客观记录不加评论；对现场不易整改发责令整改通知书的三种情况要将法律依据找准记牢，填写规范；拍照即时打印附在现场检查记录后面。 

食品分管负责人表示，此次培训也是扎实推进国家食品安全示范城市创建工作的一项重要举措，要巩固现有成果，狠抓重点领域，补齐工作短板，关键在于落实。要全局统一一个尺子量到底，始终如一抓紧业务学习，不折不扣抓好食品安全各个环节监管，进一步做好创建工作万全准备。