东华镇市场监管所召开学校（托幼机构）食堂、营养餐负责人集体约谈暨从业人员食品安全培训会

为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，夯实食品安全主体责任，加强从业人员安全意识。近日，东华镇市场监管所召开了辖区学校（托幼机构）食堂、农村学校营养餐负责人集体约谈暨从业人员食品安全培训会，共23人参加了会议。

会议对各学校（托幼机构）食堂、农村学校营养餐配送使用单位存在的突出问题和潜在的安全隐患进行了集中约谈，红红脸、出出汗，敲敲食品安全长鸣的警钟，有则改之，无则加勉。重点强调了食品安全自查制度落实流于形式、校长陪餐制等学校食品安全主体责任落实不到位、食品安全宣传教育力度不足等问题，并对学校（托幼机构）食堂、农村营养餐配送单位、农村营养餐使用单位在日常管理工作中存在的突出问题和薄弱环节，重点从食堂从业人员个人卫生要求、食品及原料采购验收、食品加工操作规范、餐饮具的清洗消毒、食品留样、夏季食品安全注意事项等内容进行了详细指导培训。

本次会议，进一步让各学校负责人、食堂从业人员认识到了食品安全的重要性，明确了学校食品安全责任主体，有效增强了各学校对校园食品安全的责任意识，有效防止食品安全事件的发生，降低食品安全管理风险，充分保障学校食品安全。