崆峒区市场监管局开展集中隔离点供餐单位食品安全监督检查

为进一步保障疫情防控集中隔离点观察人员和工作人员的饮食安全。近日，崆峒区市场监督管理局对全区2个集中隔离点供餐单位食品安全工作进行了监督检查，指导供餐单位严格按照食品安全及疫情防控相关要求，切实落实食品安全管理制度和各项防控措施。

此次检查重点从供餐单位从业人员健康管理、原料采购与管理、食品加工过程控制、设备设施、公共场所和餐饮具清洗消毒、食品留样、食品配送等方面进行了全方位检查，要求供餐单位合理设置菜单，丰富套餐菜品，同时提醒经营者务必严格落实主体责任，确保集中隔离点供餐安全。

针对检查过程中个别单位存在部分食品留样数量、留样记录不规范，食安封签落实不到位等问题，监管人员现场向供餐单位食品安全负责人进行了反馈，提出切实可行的整改措施，并跟踪督促整改到位，全面消除食品安全风险隐患。

下一步，区市场监管局将持续发力，采取线下现场检查和线上网上巡查相结合的方式，进一步加大集中隔离点供餐单位的监督检查力度和检查频次，确保集中隔离人员饮食安全。