崇信县市场监督管理局全力保障高考期间食品安全

为切实做好2022年高考期间食品安全保障工作，有效预防食品安全事件发生，扛起食品安全的监管责任。崇信县市场监督管理局本着“为考生护航，为家长负责”的原则，认真履职尽责，突出抓好“三项举措”，全力保障广大考生饮食安全，助力莘莘学子圆梦。

一是开展专项检查，做好“考前热身”。崇信县市场监督管理局集中力量开展排查，以学校周边小经营店、餐饮店、小作坊为重点对象进行拉网式检查，及时消除食品安全隐患。严查食品经营许可、食品进货查验、索证索票、从业人员健康管理培训、食品安全设施配备、餐饮具消毒、食品经营场所卫生、食品贮存及加工制作、食品留样、食品安全事故及加工制作、食品留样等方面，为广大考生创造一个安全的就餐环境。提前介入崇信宾馆签订食品安全责任承诺书，全流程提高食品安全责任意识。截至目前，共出动执法人员34余人次，检查食品生产经营单位49户次，下发责令整改通知书4份。

二是注重宣传引导，做好“考前提示”。临考之前，利用微信公众号发布中高考期间消费提示，提醒广大师生、家长选择证照齐全、卫生条件好、实行“明厨亮灶”的餐饮服务单位就餐，注重营养搭配、合理膳食，不食用冷食类、生食类食品，切实保障自身健康。

三是实行全程监管，做好“考试保障”。考试期间,安排人员深入崇信宾馆保障外派监考老师饮食安全，实行规范化、痕迹化监管。每次餐前对食品加工、就餐场所进行巡查，逐一核对菜品信息，从原料采购到餐食制作实行全流程检查。核验原材料索证索票，食品储存和加工过程，食品添加剂使用，餐饮具清洗消毒，冷藏冷冻，生、熟食品加工，食品留样、从业人员健康证明，环境和从业人员个人卫生等是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。同时，每日餐前对就餐所购买的蔬菜、肉类，餐饮具等进行详细的进货查验，开展农残、兽残、餐饮具洁净度等项目快速检测，保障监考考官食品安全，截至目前，共开展快速检测26批次，合格率为100%。

四是强化应急值守，做好“后续服务”。加强应急值守，严格落实24小时值班制度，充分发挥舆论监管和群众监督作用，畅通投诉渠道,充分发挥12315平台举报投诉作用，明确相关责任，切实加强高考期间食品安全事故的防范和应急处置，全方位、多角度保障食品安全，为高考平安运行保驾护航。