创建国家食品安全示范城市：“回头看”！2023年四季度“黑榜”餐饮服务单位整改情况公示

2023年四季度全市餐饮服务单位食品安全管理“红黑榜”发布后，引起社会各界的高度关注。为充分发挥“红黑榜”制度社会监督作用，激励“黑榜”单位及时整改，引导餐饮服务单位争做“红榜”示范引领者，根据“红黑榜”单位动态管理要求和各县（市、区）跟踪管理情况，现将四季度公示的“黑榜”餐饮服务单位整改落实情况予以公示，让我们一起来看看吧！

1.

经营单位：崇信县余师傅餐饮店

整改情况：该餐饮服务单位已及时对油烟净化器和油水分离器进行了清洗维护，工用具、餐饮具、食品原料均按要求存放，后厨卫生干净整洁。

2.

经营单位：庄浪县孙凯凡人居烤肉馆

整改情况：经营场所卫生干净整洁、食材离地离墙、分类摆放整齐，“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，餐饮具洗消保洁设施正常使用。

3.

经营单位：灵台百姓小橱餐饮店

整改情况:经营场所环境干净整洁，调料等容器落实防尘、防蝇措施，食品原料离地离墙存放，反餐饮浪费等宣传标语醒目。

4.

经营单位：泾川县窑店镇钱伟军刀削面馆

整改情况:对经营主体负责人进行约谈培训，加强经营者《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规学习，切实提高经营者食品安全知识储备和主体责任意识；经营者对操作间环境卫生进行彻底清洁，对设施设备、工用具进行清洗消毒，对食品原材料分类分区存放。

5.

经营单位：华亭市小琴早餐店

整改情况:后厨卫生干净整洁，设备设施分类摆放；后厨食品及食品原料已按照要求分类贮存；对相关设备设施按期进行消毒清洗。

6.

经营单位：崆峒区白昼餐饮店

整改情况：该餐饮店制定了与经营实际相适应的食品安全管理制度，后厨卫生干净整洁，人员穿戴洁净，食品原料存放整齐。