创建国家食品安全示范城市：“回头看”！2023年一季度“黑榜”餐饮服务单位整改情况公示

一季度全市餐饮服务单位食品安全管理“红黑榜”发布后，引起社会各界的高度关注。为充分发挥“红黑榜”制度社会监督作用，激励“黑榜”单位及时整改，引导餐饮服务单位争做“红榜”示范引领者，根据“红黑榜”单位动态管理要求和各县（市、区）跟踪管理情况，现将一季度公示的“黑榜”餐饮服务单位整改落实情况予以公示，让我们一起来看看吧！

经营单位：甘肃鸿鑫斋餐饮管理有限责任公司

整改情况：该餐饮服务单位在包间及零点餐厅餐桌均摆放文明餐桌提示牌，按照“一客一夹”标准配备“公筷公勺公夹”，点菜期间服务员会提醒顾客“适量点餐不浪费”，剩菜打包，“文明餐桌”各项措施落实较好。

经营单位：平凉市清华园餐饮服务有限责任公司

整改情况：该餐饮服务单位已按照“一客一夹”标准落实文明餐桌“公筷公勺·健康分餐”措施，在经营场所醒目位置张贴“制止餐饮浪费”“实施光盘行动”等宣传标语，在就餐场所内设立“分餐打包”“光盘行动”等消费提醒提示，制作悬挂创建国家食品安全示范城市宣传条幅，利用电子显示屏滚动播放创建全食品安全示范城市宣传标语。

经营单位：平凉市崆峒区民馨幼儿园

整改情况：食堂后厨已设置粗加工区（暑假将对操作区进行整体改造），操作区工用具和容器已落实色标化管理，购进的食材严格落实索证索票制度，对每餐次食品都进行了留样，陇上食安智慧监管平台应用良好。

经营单位：灵台县中庆九年制学校食堂

整改情况：学校食堂安全员将从业人员的健康体检合格证明、消毒记录、晨检记录等及时上传“互联网+明厨亮灶”平台。

经营单位：灵台县新开中学食堂

整改情况：学校食堂安全员将从业人员的健康体检合格证明、消毒记录、晨检记录等及时上传“互联网+明厨亮灶”平台。

经营单位：静宁县仁大中学学生食堂

整改情况：后厨从业人员着装整齐，操作流程规范；各功能区标识清晰，原料分类分区有序摆放，三防设施齐全；严格落实“日管控、周排查、月调度”，加强自查，严格落实企业主体责任。

经营单位：静宁县白草屲初级中学食堂

整改情况：原料分类分区有序摆放，三防设施齐全；各功能区标识清晰，实施设备完善可用；电子追溯平台专人操作，所有原材料全部通过电子追溯平台进货查验，加强追溯平台的日常应用。

经营单位：崇信县智平饭店

整改情况：该餐饮服务单位已在包间及餐厅餐桌均摆放文明餐桌提示牌，按照“一客一夹”标准配备了“公筷公夹公勺”，点餐期间能够提醒顾客适量点餐，避免造成食品浪费，向顾客提供打包服务，“文明餐桌”各项措施落实较好。

经营单位：崇信县老地方烧烤吧

整改情况：该餐饮服务单位在经营场所醒目位置张贴“制止餐饮浪费”“实施光盘行动”等宣传标语。点餐期间能够提醒顾客适量点餐，避免造成食品浪费，向顾客提供打包服务，“文明餐桌”各项措施落实较好。